zahorecz_istvan összes bejegyzése

Mit jelent valójában az, hogy kistermelői termék?

Kistermelői termékek

Ma már egyre többször találkozunk a „kistermelői” szóval. Piacokon, webáruházakban, vásárokon, sőt még üzletek polcain is gyakran olvashatjuk ezt a megjelölést.

De vajon mit jelent valójában?

  • Csupán egy divatos kifejezés?
  • Egy jól hangzó marketingfogás?
  • Vagy valóban más szemléletet és más minőséget takar?

Mai bejegyzésemben szeretném megmutatni, mit jelent számunkra a kistermelői szemlélet, és miért hisszük, hogy ez sokkal több, mint egy címke egy terméken.

Olvassa végig, és ismerjen meg jobban bennünket!

Mit jelent valójában az, hogy kistermelői termék? bővebben… →

Miért olyan különleges a San Marzano paradicsom?

Kistermelői termékek

Ha meghalljuk azt a szót, hogy San Marzano, sokaknak az olasz konyha jut eszébe. Egy illatos paradicsomszósz, egy ropogós szélű pizza, egy tányér frissen főtt tészta vagy egy mediterrán vacsora a teraszon.

Nem véletlenül!

A San Marzano a világ egyik legismertebb paradicsomfajtája, amelyet különleges íze miatt a profi szakácsok és az otthon főzők is nagyra értékelnek.

  • De vajon mitől lett ennyire népszerű?
  • Mi különbözteti meg a többi paradicsomtól?
  • És miért választottuk mi is ezt a fajtát, amikor elkészítettük saját aszalt paradicsomunkat?

Erről szól mai bejegyzésünk!

Nézzük a részleteket!

Miért olyan különleges a San Marzano paradicsom? bővebben… →

Tökmagkrém 5 felhasználási módja

Kistermelői termékek

A tökmagkrém sokkal több, mint egy egyszerű szendvicskrém, és bízom benne, hogy ha elolvassa ezt a bejegyzést, akkor ön is egyet fog érteni velem!

Hogy miért gondolom így?

Ha Ön is szereti a természetes, minőségi alapanyagokat, valószínűleg mindig örül azoknak az élelmiszereknek, amelyek egyszerre finomak, sokoldalúan felhasználhatók és könnyen beilleszthetők a mindennapi étrendbe. A tökmagkrém pontosan ilyen.

Bár sokan még ma is úgy gondolnak rá, mint egy különleges szendvicskrémre, amelyet néha elővesznek reggelire vagy vacsorára, azért ennél jóval sokoldalúbb.

Lássuk!

Tökmagkrém 5 felhasználási módja bővebben… →

5 gyors nyári vacsora, amihez nem kell bekapcsolni a sütőt

Napraforgóolaj, Receptek, Tökmag, Tökmagolaj

A nyári melegben sokan ugyanazzal a problémával szembesülnek.

Napközben már így is meleg van a lakásban, estére pedig az embernek egyáltalán nincs kedve bekapcsolni a sütőt vagy hosszasan főzőcskézni a konyhában.

Ilyenkor általában két véglet között választunk. Vagy bekapunk valami gyorsat, ami nem igazán tápláló, vagy mégis nekiállunk főzni, és percek alatt úgy érezzük magunkat, mintha egy szaunában állnánk.

Pedig létezik egy harmadik út is.

Olyan egyszerű, könnyű vacsorák, amelyek percek alatt elkészülnek, mégis laktatóak, ízletesek és tele vannak értékes tápanyagokkal. Ráadásul a nyári időszak tökéletes alkalom arra is, hogy több friss zöldséget, magvat és hidegen sajtolt olajat építsünk be az étrendünkbe.

A természetes életmódot kedvelők jól tudják, hogy az egészség nem feltétlenül a bonyolult recepteken múlik. Sokszor a jó minőségű alapanyagok jelentik a különbséget.

Nézzük mit tehetünk!

5 gyors nyári vacsora, amihez nem kell bekapcsolni a sütőt bővebben… →

Miért jó választás a tökmagliszt nyáron is?

Kistermelői termékek

Nyáron egy kicsit másképp működik a szervezetünk. Talán ön is észrevette, hogy kevésbé kívánja a nehéz ételeket, ritkábban kapcsolja be a sütőt, és ösztönösen is a könnyebb fogások felé fordul.

Az is lehet, hogy az ön asztalán is gyakoribbak a saláták, a gyors vacsorák, és a hideg ételek. 

Ön is tapasztalta már, hogy a nyári melegben nem esik jól ugyanaz, amit télen szívesen fogyasztott?

Ne aggódjon, nincs önnel semmi baj! Ez teljesen természetes.

Viszont jogos a kérdés, hogy akkor hogyan lehet enni úgy, hogy közben ne maradjon éhes, és a szervezet is megkapja, amire szüksége van?

Erre egy jó alternatíva a tökmagliszt, amit talán még mindig kevesen ismernek. 

Munkám során azt látom, hogy az emberek általában különlegességként tekintenek rá. De az is gyakori, hogy egyszerűen nem tudják, mire használható.

Pedig a nyári időszakban különösen jó szolgálatot tehet.

Nézzük is meg, hogy miért!

Miért jó választás a tökmagliszt nyáron is? bővebben… →

Milyen olajjal érdemes grillezni nyáron?

Napraforgóolaj, Tökmagolaj

 A nyár sok családban egyet jelent a grillezéssel. 

Előkerül a grillsütő, összegyűlik a család vagy a barátok, készülnek a pácolt húsok, sült zöldségek, saláták.

De vajon milyen olajat érdemes használni grillezéshez?

Ez egy nagyon fontos kérdés, mert egyáltalán nem mindegy, hogy mit választ!

Nemcsak az íz miatt, hanem azért sem, mert az olaj minősége és típusa nagyban befolyásolhatja, hogyan viselkedik sütés közben, milyen lesz az étel állaga, és mennyire lesz jótékony vagy éppen kártékony hatással az egészségére.

A természetesebb életmódot kedvelők számára különösen fontos lehet ez a kérdés, hiszen munkám során azt látom, hogy sokan igyekeznek csökkenteni a túlzottan feldolgozott alapanyagok fogyasztását.

De akkor melyik olaj jó választás nyári grillezéshez?

Nézzük!

Milyen olajjal érdemes grillezni nyáron? bővebben… →

Miért nem érdemes melegíteni a hidegen sajtolt tökmagolajat?

Tökmagolaj

Munkám során azt látom, hogy a hidegen sajtolt tökmagolaj egyre több konyhában jelenik meg. Sokan választják különleges íze miatt, mások pedig azért, mert szeretnének vigyázni az egészségükre, és természetesebb alternatívát keresnek a hagyományos olajok helyett.

De van egy kérdés, ami újra és újra előkerül: „Lehet vele sütni?”
Vagy még pontosabban: „Szabad melegíteni a hidegen sajtolt tökmagolajat?”

A rövid válasz: nem igazán érdemes.

És ez nem azért van, mert rossz lenne az olaj. Épp ellenkezőleg. Pont azért nem javasolt melegíteni, mert annyi érték van benne.

Nézzük meg alaposabban, hogy miről is van szó!

 

Miért nem érdemes melegíteni a hidegen sajtolt tökmagolajat? bővebben… →

Miért más az íze a hidegen sajtolt olajnak?

Tökmagolaj

Sokszor látom a vásárokon, hogy van az a pillanat, amikor valaki megkóstol egy valódi hidegen sajtolt olajat, és az első reakciója valami ilyesmi:

„Ennek tényleg van íze. És finom!”

Ez általában azért van, mert sokan ahhoz szoktak hozzá, hogy az olaj szinte láthatatlan az ételben. Nem igazán érezni, nincs karaktere, csak egy alapanyag a sok közül.

De a hidegen sajtolt olaj azonban egészen más világ. A hidegen sajtolt olajnak szerintem illata, karaktere van, és ami talán a legfontosabb, a hidegen sajtolt olaj valódi élményt ad!

De vajon miért ennyire más az íze?
Mitől lesz egy hidegen sajtolt tökmagolaj gazdag, telt, intenzív, miközben más olajok szinte teljesen semlegesek?

Nem árulok el titkot, ha azt mondom, hogy a válasz az előállítás módjában és az alapanyag minőségében rejlik.

De mire is kell pontosan figyelni, hogy jó minőségű olajat vásároljon!
Nézzük!

Miért más az íze a hidegen sajtolt olajnak? bővebben… →

Hogyan támogathatja az immunrendszert a megfelelő olaj?

Napraforgóolaj, Tökmagolaj

Az immunrendszer erősítése sokak számára főként az őszi-téli időszakban kerül előtérbe. Ilyenkor többet hallunk vitaminokról, immunerősítő készítményekről, különböző kúrákról.

Pedig a szervezet védekezőképessége nem egy-egy időszakban dől el, hanem a mindennapokban. Nagyon sokat számít, hogy mit eszik, milyen alapanyagokat választ, és mennyire tudatosan építi fel az étrendjét.

És van egy terület, amiről meglepően keveset beszélünk: ez pedig a zsiradékok kérdése.

Nézzük, hogy miért is fontosak az immunerősítés szempontjából!

Hogyan támogathatja az immunrendszert a megfelelő olaj? bővebben… →

Mi a különbség a hidegen sajtolt és a finomított olaj között?

Napraforgóolaj

Hidegen sajtolt olaj vagy finomított étolaj?

Ha ön is igyekszik tudatosabban étkezni, valószínűleg már felmerült önben a kérdés: vajon számít-e, milyen olajat használ a mindennapokban?

Sokan úgy gondolják, hogy az olaj az olaj. Legyen az napraforgó, repce vagy olíva, a lényeg, hogy lehessen vele sütni-főzni.

Pedig a különbség sokkal nagyobb, mint elsőre gondolná.

És ami talán még fontosabb: ez a különbség nemcsak az ízben, hanem abban is megjelenik, hogy mit visz be a szervezetébe nap mint nap.

Nézzük, hogy mit kell tudni róluk!

Mi a különbség a hidegen sajtolt és a finomított olaj között? bővebben… →