Hidegen sajtolt olaj vagy finomított étolaj?
Ha ön is igyekszik tudatosabban étkezni, valószínűleg már felmerült önben a kérdés: vajon számít-e, milyen olajat használ a mindennapokban?
Sokan úgy gondolják, hogy az olaj az olaj. Legyen az napraforgó, repce vagy olíva, a lényeg, hogy lehessen vele sütni-főzni.
Pedig a különbség sokkal nagyobb, mint elsőre gondolná.
És ami talán még fontosabb: ez a különbség nemcsak az ízben, hanem abban is megjelenik, hogy mit visz be a szervezetébe nap mint nap.
Nézzük, hogy mit kell tudni róluk!
Két világ: ugyanaz az alapanyag, teljesen más végeredmény
Vegyünk egy egyszerű példát!
Adott a napraforgómag, ami egy természetes, értékes alapanyag. Készülhet belőle olaj, de egyáltalán nem mindegy, hogyan.
Van két gyakori eset:
- az olajat hidegen sajtolják (ahogy mi is a Kistermelői napraforgómag olajunkat)
- ipari eljárással finomítják (mint például a boltban kapható étolajak nagy részét)
A végeredmény ránézésre hasonló lehet, hiszen hasonló a színük, az állaguk és a felhasználási módjuk. Azon a háttérben nagyon fontos különbségek vannak.
Nézzük meg egy kicsit részletesebben!
Mi történik a finomított olajokkal?
A boltok polcain található legtöbb étolaj finomított. Ez azt jelenti, hogy az előállítás során több lépésen megy keresztül, például:
- magas hőmérséklet,
- különböző tisztítási és kezelési folyamatok.
Ennek célja, hogy az olaj egységes ízű, hosszabban eltartható és olcsóbban előállítható legyen. Csakhogy ennek ára van.
A magas hő és az ipari feldolgozás során az olaj eredeti tulajdonságai megváltozhatnak. Az a természetesség, ami az alapanyagban benne volt, jelentősen csökken. Így lesz egy semleges, könnyen használható, de valójában már kevésbé értékes termék.
Mit jelent a hidegen sajtolás?
A hidegen sajtolt olajok, mint amilyen a Kistermelői hidegen sajtolt napraforgómag olajunk is, egészen más utat járnak be.
Mi például:
- nem használunk magas hőmérsékletet a feldolgozás során, így védeni tudjuk a napraforgómag értékes összetevőit
- nincs agresszív feldolgozási folyamat, hiszen a magok a csigás présbe kerülnek és egyszerűen kisajtoljuk belőlük az olajat
- nincs hozzáadott tartósítószer, sem adalékanyag, mert az olajat természetes ülepítéssel tisztítjuk, nem kezeljük semmilyen vegyi anyaggal
Tehát a magból mechanikus eljárással, kíméletesen préseljük ki az olajat, így az megőrzi mindazt, amit a természet adott neki.
De azt tudni kell, hogy ez nem egy gyors folyamat. Nem is a tömegtermelésről szól, hiszen mivel nem hevítjük a magokat, így egy adott mennyiségből kevesebb olajat tudunk kisajtolni. Kevesebb olajat, de jobb minőséget. Ezért ez a folyamat nem a mennyiségről, hanem a minőségről szól.
A saját sajtoló üzemünkben készült Kistermelői hidegen sajtolt napraforgómag olaj pontosan így készül. A napraforgómagot saját termőföldjeinken termesztjük, gondosan betakarítjuk, majd kíméletes eljárással sajtoljuk. Így kerül az üvegbe az az olaj, amely valóban tükrözi az alapanyag értékét.
Az íz, amit nem lehet utólag hozzáadni
Talán Ön is észrevette már, hogy a különböző olajok íze eltérő. A finomított olajok általában semlegesek, szinte láthatatlanok az ételben.
A hidegen sajtolt olajok viszont karakterrel rendelkeznek, hiszen van illatuk, ízük, jelenlétük. Ez elsőre talán szokatlan, de valójában ez az, ami miatt kevesebb is elég belőlük.
Egy evőkanál hidegen sajtolt napraforgómag olaj képes úgy kiegészíteni egy salátát vagy egy egyszerű ételt, hogy az teljesen új élményt ad.
Higgye el, hogy az egészséges táplálkozáshoz nem kell túlbonyolítani az étkezést. Elég egy jó alapanyag.
Nem csak az ízről van szó
A különbség nemcsak az ízben jelenik meg. A hidegen sajtolt olajok megőrzik azokat az értékes összetevőket, amelyek a magban természetesen jelen vannak.
Ez az oka annak, hogy sokan – különösen azok, akik a természetes megoldásokat keresik – egyre inkább visszatérnek ezekhez az alapanyagokhoz. Nem divatból, hanem mert érzik a különbséget.
Sőt, ne feledje, hogy a szervezet szempontjából sem mindegy, hogy egy erősen feldolgozott olajat fogyaszt, vagy egy olyat, amely valóban hordozza az alapanyag értékeit.
Miért számít a származás?
Talán ez az egyik legfontosabb kérdés, hiszen nemcsak az számít, hogyan készül az olaj, hanem az is, honnan származik az alapanyag.
Mi, a Zahorecz gazdaságban a saját termőföldünkön termesztett napraforgómag esetében tudjuk:
- milyen körülmények között nőtt
- mikor lett betakarítva
- hogyan lett feldolgozva
Ez egy olyan biztonság, amit egy ismeretlen eredetű, tömeggyártott termék nem tud megadni.
Ezért tartjuk nagy értéknek, hogy a Kistermelői hidegen sajtolt napraforgómag olaj esetében a teljes folyamat a kezünkben van. Így ön nyugodt lehet afelől, hogy azt kapja a vásárlás során, amit megrendel!
Akkor melyiket válassza?
A döntés végső soron az ön kezében van. Választhat egy olcsóbb, könnyen elérhető, finomított olajat. Vagy dönthet úgy, hogy egy lépéssel közelebb kerül a természetesebb megoldásokhoz.
Nem kell mindent egyszerre megváltoztatni ahhoz, hogy elkezdjen egészségesebben élni. Eleinte elég egyetlen döntés. Például az, hogy milyen olajat használ a mindennapokban.
Válassza a Kistermelői hidegen sajtolt napraforgómag olajunkat, és tegye egészségesebbé a mindennapjait!
Egy olaj, ami mögött valódi munka van
Ha szeretné megtapasztalni a különbséget, érdemes kipróbálnia a saját sajtoló üzemünkben készült Kistermelői hidegen sajtolt napraforgómag olajat.
Ez az olaj:
- saját termesztésű alapanyagból készül
- kíméletes eljárással, hidegen kerül sajtolásra
- adalékanyagoktól mentes
- friss, tiszta és természetes
Nem tömegtermék, hanem egy tudatos választás eredménye. Egy olyan alapanyag, amely nemcsak része az ételnek, hanem hozzá is tesz valamit.
Kattintson az alábbi képre, és vásárolja meg webáruházunkban:
