Hogyan előzhető meg a tökmagolaj avasodása?

Nem is gondolná, hogy milyen gyakran kérdezik tőlem a vásárlók, hogy mit tehetnek az olaj avasodása ellen.

A hidegen sajtolt tökmagolaj szerintem egy valódi kincs. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és esszenciális zsírsavakban, amelyek hozzájárulhatnak az egészséges életmódhoz. Éppen ezért nagyon fontos, hogy vigyázzunk rá, hogy minél tovább friss maradjon. Egy rosszul kezelt olaj ugyanis könnyen elveszítheti jótékony hatásait és avassá válhat, ami nemcsak kellemetlen ízt eredményez, hanem káros is lehet az egészségre.

Ebben a blogbejegyzésben segítek Önnek elkerülni a tökmagolaj avasodását néhány hasznos tippel és jótanáccsal.

 

Tökmagolaj avasodása: Miért alakul ki?

 

A a tökmagolaj avasodása egy oxidációs folyamat, amely akkor következik be, ha a tökmagolaj kapcsolatba kerül oxigénnel, hővel vagy fénnyel. Az avas olajban nemcsak a tápérték csökken, hanem szabadgyökök is képződhetnek, amelyek károsíthatják a szervezetet. Az avas olajnak jellegzetes, kellemetlen illata és kesernyés íze van, ami könnyen felismerhető.

Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan előzheti meg, hogy az Ön értékes tökmagolaja idő előtt avassá váljon.

 

Tökmagolaj avasodása – Így kerülje el!

 

1. Tárolja hűvös helyen!

A hő az egyik legnagyobb ellensége a hidegen sajtolt növényi olajoknak, különösen a tökmagolajnak. Fontos, hogy mindig hűvös, sötét helyen tárolja a terméket, például egy konyhaszekrényben vagy hűtőben. A legjobb, ha a hőmérséklet nem haladja meg a 20°C-ot.

Ha gyakran használja az olajat, és nem szeretné minden alkalommal a hűtőből elővenni, tartson egy kisebb mennyiséget a konyhapulton, de ügyeljen arra, hogy ne kerüljön közvetlen napfényre!

 

2. Kerülje a fény hatását!

A napfény és a mesterséges fény is felgyorsíthatja az oxidációs folyamatokat. Mindig sötét, nem átlátszó üvegben lévő tökmagolajat vásároljon, mert ez megvédi a fénytől. Ha a meglévő üvege átlátszó, fontolja meg, hogy átönti egy sötétebb üvegbe, hogy tovább megőrizze az olaj minőségét.

 

3. Levegőzzön kevesebbet – szorosan zárja le az üveget!

Az oxigén a tökmagolaj avasodásának legfőbb oka, ezért mindig ügyeljen arra, hogy az üveg jól le legyen zárva. Ha hosszabb időn keresztül nyitva marad az üveg, az olaj több oxigénnel érintkezik, ami felgyorsítja a bomlást. Minden használat után szorosan zárja vissza a kupakot, hogy minimálisra csökkentse a levegővel való érintkezést!

 

4. Fogyassza el időben!

A hidegen sajtolt tökmagolaj 100%-ban természetes, ezért az eltarthatósága korlátozott. Általában az olaj minősége a gyártástól számított 12 hónapig marad meg, de ha már felbontotta, ajánlott 3-4 hónapon belül elfogyasztani.

 

5. Kóstolja meg rendszeresen!

Nemcsak a lejárati dátum alapján tájékozódhat az olaj frissességéről. Szokjon rá, hogy időnként megszagolja és megkóstolja az olajat. Ha bármilyen szokatlan szagot vagy kesernyés ízt érez, ne fogyassza el.

Fontos továbbá, hogy rögtön vásárlás után is kóstolja meg a tökmagolajat, mert így lesz összehasonlítási alapja, és a tökmagolaj avasodása egyértelmű lesz!

 

Ahogy látja a hidegen sajtolt tökmagolaj rendkívül értékes, de csak akkor tudja kifejteni jótékony hatásait, ha megfelelően tárolják és gondoskodnak róla. A hűvös, sötét helyen való tárolás, az oxigéntől való védelem, és az időben való fogyasztás mind hozzájárulnak ahhoz, hogy az olaj hosszabb ideig megőrizze frissességét. Ha figyel ezekre az apró, de fontos részletekre, biztos lehet benne, hogy a tökmagolaj minden cseppje megőrzi eredeti, gazdag ízét és tápanyagtartalmát.

 

Ha Ön is szeretne valóban friss hidegen sajtolt tökmagolajat vásárolni, akkor kattintson az alábbi képre, és vásárolja meg webáruházunkban Betyáros hidegen sajtolt tökmagolajunkat!

Saját sajtoló üzemünkben készítjük. Számunkra fontos a frissesség, ezért nem sajtolunk egyszerre nagyobb mennyiségeket.

Így tudjuk garantálni, hogy mindig friss és kiváló minőségű hidegen sajtolt tökmagolajat küldünk Önnek!